Nieuwsbrieven

Nieuwsbrief 1
De traditionele balsamico makerij van Leonardi
Langs de oevers van de rivier Secchia, die de provincie Modena deelt van de regio Emilia, de traditie van de typische balsamico, gekookte druiven en balsamico dressings zijn wereldwijd bekend.... lees meer »

 

Nieuwsbrief 2
Oude gezegdes van de traditie van Modena
… balsamico moet smelten, geproefd en moet worden gezien; al het andere is een kwestie van traditie, persoonlijke ervaring en persoonlijke smaak... lees meer »

 

Nieuwsbrief 3
Olijfolie en gezondheid
Olijfolie verdraagt zelfs temperaturen tot 250°. Dierlijke vetten bevatten geen antioxiderende stoffen, ze ouderen zeer snel, met alle schadelijke gevolgen voor de gezondheid. De zaadolie bevat tocoferolen (anti oxiderende stoffen) en het grootste percentage van hun onverzadigde vetzuren oxideert snel door de toename van de temperatuur... lees meer »

 

Nieuwsbrief 4
Workshops/proeverijen
Vanaf 1 april 2008 kunt u zich opgeven voor workshops/proeverijen... lees meer »