Sinaasappelcake

Benodigdheden:
3 eieren . rasp van de schil van 2 sinaasappels . sap van 2 sinaasappels 200 gram suiker . 300 gram bloem . 1 pakje bakpoeder.

Bereidingswijze
Klop de eiwitten stijf. Meng met de mixer de eidooiers met de suiker en voeg hier de sinaasappelsap en de rasp van de schil aan toe. Voeg er nu de gezeefde bloem bij. Meng met de hand vervolgens de stijfgeklopte eiwitten er voorzichtig doorheen en als laatste het pakje bakpoeder. Doe het mengsel in een beboterde cakevorm en bak de cake in ca. 45 minuten op 180 º Celcius